Рецепты ВЫПЕЧКА Тесто Дрожжевое тесто для пиццы рецепт
ВЫПЕЧКА - Тесто

Дрожжевое тесто для пиццы  рецепт

 

Сразу хочу сказать это не класическое дрожжевое тесто для пиццы . Этот РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ я доработала сама ,каждый раз эксперементируя  с ингридиентами  дрожжевого теста для пиццы . Первый раз делая пиццу я очень волновалась , и сразу скажу у мемя несразу тесто получалось таким как я хотела , но я несдавалась и пробовала еще .Через несколько таких тренировок дрожжевое тесто для пиццы стало получатся все лучшеи лучше . Так что особенно новички дерзайте и неостанавливайтесь если у вас что то не получилось.

Начнем с необходимых ингридиентов для теста :

Стакан теплой воды , 2 ч.л. сухих дрожжей , пол чайной ложки без верха соли , 4-5 ч.л сахара, 2 ст.л оливкового масла ,мука.

1 В миску с теплой водой добавляем сухие дрожжи ,перемешиваем и даем немного постоять (2-5 минут).

2 Затем добавляем туда же соль, сахар, масло перемешиваем что бы соль, сахар растворились  . Затем понемногу добавляем муку и замешиваем  дрожжевое тесто . ТЕСТО должно получится нежным не тугим , его не надо  вымешивать минут 10 как для дрожжевого теста для сдобы .Все делается очень быстро и замес дрожжевого теста для пиццы не займет у вас  больше 5 минут . Я делаю пиццу  часто это не занимает много времени .

3   Оставляем дрожжевое тесто для подьема , Лучше дрожжевое тесто для пиццы накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место ,где нет сквозняков .

4  Когда тесто поднимется и увеличиться в обьеме в 2 раза ( 1 час 1.5 часа ) тесто слегка обминаем ,круговыми движениями как бы делая его круглой лепешкой , это надо делать нежно и недолго и тогда второй подход теста будет быстрее.

5  Когда тесто у нас подошло второй раз теперь из него делают лепешку для пиццы не очень тонкую ,не больше 1 сантиметра , тесто еще поднимется , и даем еще постоять минут 15-20 . Лепешку из теста для пиццы я делаю просто на бумаге для выпечки ,предварительно смазав ее маслом . Толщину   лепешки для пиццы можете откоректировать по своему вкусу ,кто то любит пиццу пышную или наоборот тонкую .


 
/div/div/divuser3 href=/div