Рецепты ВЫПЕЧКА Чизкейк Чизкейк с финиками рецепт.
ВЫПЕЧКА - Чизкейк

Чизкейк с финиками рецепт.

Для рецепта вам потребуется:  
для теста:

мука - 300г 
разрыхлитель - 1 ч.л. 
соль - по вкусу 
сахар - 140г 
сливочное масло (охлажденное) - 160г 
для начинки:
финики (сушеные без косточек) - 80г 
творог (свежий) - 500г 
смесь для ванильного пудинга - 1 пакетик 
сливочный йогурт - 400г 
мёд (жидкий) - 150г 
яйцо - 4 шт. 
лимонная цедра - 2 ч.л. 
лимонный сок - 3 ст.л. 
изюм - 80г 
сахарная пудра - по вкусу. 

Приготовление теста: смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль. Мелко нарезать масло, смешать с мукой, при необходимости добавить 2 стол. ложки холодной воды. Сформировать из теста шар, завернуть в фольгу, поставить на 30 минут в холодильник. 

Духовку разогреть до 200С. Тесто выложить в форму (можно разровнять руками), делая край-бортик высотой примерно 4 см. Накрыть кулинарной бумагой, поставить на 10 минут в духовку. Вынуть, бумагу убрать. 

Начинка: Мелко порезать финики кубиками. Смешать творог со сливочным йогуртом, мёдом и яйцами. Сок и цедру лимона смешать со смесью для пудинга, затем перемешать с творогом, кубиками финика и изюмом. Творожную массу выложить на тесто, гладко распределить. Выпекать в духовке на 180С 50-60 мин. Остужать 15 мин. в раскрытой духовке. Вынуть, разрезать на порции. Подавать на стол, присыпав сахарной пудрой.


 
/div/div/divuser3 href=/div