Рецепты ВЫПЕЧКА Чизкейк Американский чизкейк с бананами рецепт.
ВЫПЕЧКА - Чизкейк

Американский чизкейк с бананами   рецепт.

Для рецепта вам потребуется:
изюм - 3 ст.л. 
бурбон или виски - 2 ст.л. 
бисквитный корж - 25 см 
сахар - 200г 
кукурузный крахмал - 4 ст.л. 
мягкий сыр (например, Филадельфия) - 850г 
ванильная эссенция - 1.5 ч.л. 
цедра (мелко тертая) и сок - 2 лимонов 
яйцо (взбить) - 3 шт. 
сливки (жирные) - 350 мл 
подавать:
бананы (маленькие) - 10 шт. 
сливочное масло - 25г 
сахар - 2 ст.л. 
карамельный соус или кленовый сироп или мед 
листья мяты (по желанию). 

Положить изюм в маленькую мисочку и замочить в виски или бурбоне на 15-20 мин. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Разогреть духовку до 180С. 

Положить бисквитный диск на дно формы. слить изюм и побрызгать бисквит оставшимся алкоголем. Смешать сахар и с крахмалом. 

В другую миску переложить сыр, добавить ваниль, лимонную цедру, сок, изюм, яйца и сливки. Перемешать, добавить сухие ингредиенты, все перемешать и перелить смесь в форму. 

Налить 2-3 мм теплой воды на противень и поставить форму. (Вода будет создавать пар во время запекания). Запекать 50 мин - 1 час до золотистого цвета. Начинка в середине должна остаться жидковатой. Достать из духовки и дать остыть полностью перед тем, как достать из формы. 

Перед тем, как подавать, очистить бананы. Растопить в сковороде масло и сахар и обжарить бананы, пока они не покроются карамельной корочкой. 

Подавать чизкейк, порезав на кусочки, с бананами и побрызгав соусом или медом.


 
/div/div/divuser3 href=/div