Булочки с сыром рецепт с фото

Булочки с сыром: дрожжевая выпечка.

Ингредиенты:

- мука 500 г
- 3 ст. ложки сахара
- молоко 300 мл
- кетчуп
- 1,5 сухих быстрорастворимых дрожжей
- сыр 150 г
- яйцо
- кунжут

Приготовление:

Подогреваем молоко, добавляем пару ложек муки, дрожжи и ложку сахара. Размешиваем, накрываем пленкой и оставляем минут на 15-20, чтобы приготовленный дрожжевой раствор-опара. Опару вливаем в муку, добавляем сахар и замешиваем тесто. Замешиваем, пока тесто перестанет быть липким. Помещаем на час в теплое место для подъема. Тесто разделяем на 3-4 части и раскатываем каждую часть в пласт толщиной 7 мм.
Пласты смазываем кетчупом, сверху посыпаем тертый сыр, и сворачиваем рулетом. Разрезаем на 8 частей шириной по пару см. Булочки раскладываем на противень смазанный маслом на расстоянии 2-3 см. Оставляем  булочки для расстройки на 10-15 минут.
Взбиваем яйцо и обмазываем им каждую булочку. Для украшения булочки  посыпаем сверху кунжутом. Выпекаем около 20 минут при 200 С. Есть можно горячими или холодными.